1968年，創始人重光孝治先生在日本九州熊本開出第一家味千拉麵店，因帶著這碗美味濃厚的"骨湯拉麵“與千人分享的美好願望，將拉麵取名爲”味千拉麵“。50多年來，在全球已經開逾1200間門店。