1996年東京第一代的雙頭湯，以魚介和豬骨創出雙頭湯底，曾被日本TBS電視台票選為拉麺四天王之一，以日本一位著名傳奇武士 -「宮本武蔵」命名。麺屋武蔵以宮本武蔵的理念不斷創新，精益求精，深信乃是成功之道；自開業至今已研發140多款不同口味的拉麺，更以「勇於嘗試，推陳出新」為座右銘。